烤鱈魚的做法 三味錫紙烤鱈魚 烤鱈魚怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

烤鱈魚的做法步驟

• 1、洋蔥去兩端，切片

• 2、再將洋蔥片切絲

• 3、銀鱈魚用味增醬、燈籠椒甜辣醬、米酒調和好，醃漬30分鐘，紅黃椒切絲

• 4、醃漬半小時後，兩面撒上海鹽

• 5、撒上甜椒燒烤香料

• 6、檸檬切片

• 7、撒上海鹽

• 8、黃油融化，洋蔥、紅黃椒爆香，鋪開一張錫紙，依次鋪上洋蔥，紅黃椒，迷迭香

• 9、再放上醃漬好的銀鱈魚

• 10、最後再鋪上紅黃椒、洋蔥和迷迭香

• 11、薄荷葉剁碎，加上橄欖油，銀鱈魚去骨、去皮，裝盤，最後淋上醬汁即可

小竅門

TIPs：可將用錫紙包裹的鱈魚，放入平底鍋，兩面各煎5分鐘，可達到和烤箱同樣效果，且口感不幹