1、烤冷麵起源於黑龍江省雞西市密山市。
2、烤冷麵是東北的傳統特色小吃之一,烤冷麵有非常多的做法,包括高溫鐵板烹製、油炸以及將冷麵成塊的煎烤等。
3、烤冷麵一般會在冷麵內加入雞蛋、香腸等作為輔助材料達到提鮮的目的。其主要原料為東北的蕎麥冷麵。