鮮甜香蔥肉鬆麵包卷如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高粉 ：250

輔料

黃油 ：40
糖 ：30
芝麻 ：適量
蔥花 ：適量
鹽 ：1小勺
牛奶 ：150ml
酵母 ：3
雞蛋 ：2個
沙拉醬 ：適量

具體步驟

1.牛奶、雞蛋、鹽、糖放進麵包機

2.倒入高粉，上面開個洞，把酵母粉放進洞裡

3.麵包機按8檔，自動和麵開始

4.第一次和麵結束，放進黃油，再按8檔，進行第二次和麵

5.第二次和麵結束，這時候已經出膜了

6.蓋上面包機蓋，自動發酵中

7.發酵結束，麵糰已長大兩倍了

8.取出排氣，擀成和烤盤差不多大小的面片

9.烤盤墊上油紙，把面片放進烤盤，用手整形

10.用叉子在上面插一些洞

11.抹上蛋液

12.撒上芝麻和蔥花

13.放進180度預熱好的烤箱，180度烤15分鐘

14.拿出烤箱，翻面放在另一張油紙上，撕去底部的油紙，放涼

15.抹上沙拉醬

16.撒上肉鬆

17.捲起來，定型（我放了一晚上）

18.切塊即可食用

烹飪技巧

1、用麵包機揉麵發酵，基本上不用管它2、卷的時候從長邊捲起，會更漂亮3、放在烤盤上時最好用擀麵杖擀平，我偷懶了，用手扯平的，結果烤出來高低不平，不太漂亮4、鹽一定不能和酵母粉接觸哦