家常菜京都排骨如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：500

輔料

白糖 ：1勺
番茄醬 ：3
芝麻 ：適量
澱粉 ：5
醬油 ：4
料酒 ：2勺
清水 ：適量
鹽 ：2
大蒜 ：2瓣

具體步驟

1.排骨洗乾淨，用清水泡出血水

2.加入料酒，白糖，鹽和澱粉攪拌均勻醃製半小時

3.蒜切成蒜末

4.醬油，番茄醬，白糖和料酒做成汁備用

5.鍋中熱油到7分熱

6.下入排骨炸。小小火炸5分鐘

7.再大火炸1分鐘出鍋

8.裝盤備用

9.另起一鍋下蒜末和芝麻炒香

10.加入之前填調好的汁

11.下入排骨翻炒均勻出鍋。

烹飪技巧

排骨先小火炸，再大火炸。