主料
豬小排 ：500輔料
油 ：適量具體步驟
1.排骨剁小塊，
2. 用清水浸泡20分鐘左右.
3.取一碗，加入1勺白砂糖，1勺香醋，1勺料酒，1勺番茄醬，少許鹽 3勺水勾兌成料汁。
4.準備好芝麻，大蒜切成片。
5.泡好的排骨，加入鹽 料酒 一勺生粉抓拌均勻後醃製30分鐘。
6. 鍋內放油，油溫升至七成熱時，放入排骨。
7. 用小火炸至金黃。熟透。
8.倒出多餘的油，下入芝麻和大蒜翻炒均勻。
9. 將蒜末和芝麻炒香。
10.倒入料汁，。
11. 再加入適量的溫水，大火燒開 轉小火燜制20分鐘。
12. 收幹湯汁即可。
根據自己的口味來調節料汁。
千里飄香谷
