可口的京都排骨如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：300公克
蔥末 ：1小匙
蒜末 ：1小匙
太白粉 ：適量
地瓜粉 ：適量
麵粉 ：適量
水 ：100cc
蕃茄醬 ：1大匙
黑醋 ：1大匙
糖 ：1又1/2大匙
梅林辣醬油 ：2大匙
白醋 ：1小匙
鹽 ：1/4小匙
胡椒粉 ：1/4小匙
米酒 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 排骨沖水洗去血水，擠幹備用。

2. 作法1的排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻備用。

3. 地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。

4. 作法2的排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。

5. 起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。

6. 作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸。

7. 加入作法5的排骨拌勻即可。