![家常菜炒排骨的做法，很多人都不會的一種做法圖解]( "家常菜炒排骨的做法，很多人都不會的一種做法圖解")
排骨最家常的做法還是紅燒排骨和糖醋排骨，畢竟這兩貨在餐飲界有著難易撼動的地位。不過我今天要做的不是挑戰它們，而是成為它們。一道油燜的炒排骨教給你們，希望大家能喜歡
主料
排骨 ：
300克 青椒 ：
50克 輔料
食鹽 ：
適量 花椒 ：
適量 大料 ：
適量 料酒 ：
適量 白糖 ：
適量 詳細步驟：
![家常菜炒排骨的做法，很多人都不會的一種做法圖解 第2張]( "家常菜炒排骨的做法，很多人都不會的一種做法圖解 第2張")
第一步
排骨洗淨後控水
![家常菜炒排骨的做法，很多人都不會的一種做法圖解 第3張]( "家常菜炒排骨的做法，很多人都不會的一種做法圖解 第3張")
第二步
加花椒、大料、料酒、食鹽醃製排骨20分鐘以上
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第三步
油要多放一點，七成熱下入排骨
![家常菜炒排骨的做法，很多人都不會的一種做法圖解 第5張]( "家常菜炒排骨的做法，很多人都不會的一種做法圖解 第5張")
第四步
煸炒2分鐘
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第五步
蓋上蓋子，開小火燜5分鐘左右
![家常菜炒排骨的做法，很多人都不會的一種做法圖解 第7張]( "家常菜炒排骨的做法，很多人都不會的一種做法圖解 第7張")
第六步
燜好的排骨變得焦黃
![家常菜炒排骨的做法，很多人都不會的一種做法圖解 第8張]( "家常菜炒排骨的做法，很多人都不會的一種做法圖解 第8張")
第七步
放入青椒和芝麻超香，然後放入少量白糖
![家常菜炒排骨的做法，很多人都不會的一種做法圖解 第9張]( "家常菜炒排骨的做法，很多人都不會的一種做法圖解 第9張")
第八步
最後加鹽調味
![家常菜炒排骨的做法，很多人都不會的一種做法圖解 第10張]( "家常菜炒排骨的做法，很多人都不會的一種做法圖解 第10張")
第九步
擺個盤
千里飄香谷
