家常酸菜燉排骨如何做簡單又美味

酸菜燉排骨是一道營養價值很高的美食，酸菜開胃提神，可以促進消化。配上豬肉排骨這種優質蛋白質的食物，能有效的把兩種食材的優缺點結合。排骨可以滋陰補陽，補血。在中國東北部，酸菜燉排骨是一道非常常見的家常菜，是健康，美味的象徵。

主料

輔料

具體步驟

1.排骨之前用水煮爛,去掉血水~

2.輔料必備的,蔥花薑片和大料~

3.開始爆鍋~

4.酸菜之前用水過一兩遍洗乾淨,然後下鍋先炒,根據自己喜好放鹽,雞精,我還放了少許料酒.

5.然後放排骨添湯,中火煮開後小火慢燉~其實也可以再放些粉條或者凍豆腐血腸什麼的.我怕吃不完,所以其他輔料都沒有放~

6.大概燉40分鐘就可以了!味道很可口,就是家裡的味道~

烹飪技巧

1、看了下包裝袋,瀋陽的酸菜!很激動~好懷念家鄉的味道..家那裡做的酸菜,辣白菜和牛板筋還比較出名,也都是我愛吃的。