家常京都排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 小排骨洗淨切小段，加入所有醃料拌均勻，靜置20分鐘至入味後，再拌入太白粉。

2. 將半鍋油燒熱至油溫約170℃時，放入作法1的排骨，用小火炸約4分鐘，再改用大火炸約1分鐘後撈起瀝乾油脂。

3. 另起一鍋，在熱鍋中加入少許油，將所有調味料調勻倒入鍋中煮開，再放入作法2的排骨拌炒至湯汁收幹即可。