準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
排骨 :
1斤 胡
蘿蔔 :
半根 小蔥 :
三根 輔料
鹽,雞精,耗油,排骨醬,
冰糖,醋 :
適量 具體步驟
1. 排骨切約5cm,清水洗淨。
2. 醃製,蔥,姜,耗油,鹽,料酒。
3. 醃製約半小時後,用廚房紙吸掉排骨上的汁
4. 鍋中倒入油,將排骨煎至金黃色。再倒入溫開水,抹過排骨,放入兩塊冰糖,蔥(不用切,打結就行),待排骨熟後。再次倒入調好的醬汁,和胡蘿蔔片。
5. 醬汁為,李錦記排骨醬,白砂糖,生抽,耗油,雞精,鹽。用溫水調開。
6. 完成