主料
西紅柿 :100輔料
澱粉 :適量具體步驟
1.材料:土豆 西紅柿 青辣椒 醬油 鹽 白糖 雞精 澱粉 植物油 花椒油 蔥大蒜
2.把土豆去皮洗淨,切成厚片
3.西紅柿切成薄片,青辣椒切成菱形片 蔥蒜切末
4.澱粉調成水澱粉
5.鍋里加油,燒5成熱,加土豆片炸透至金黃色
6.加青辣椒一同炸一會,撈起瀝乾油
7.鍋裡留油,加蔥姜炒香
8.加醬油水,鹽雞精白糖,
9.加土豆片青辣椒,西紅柿片快速翻炒
10.加入水澱粉大火收汁
11.出鍋前淋入花椒油,裝盤
湯不用高湯用水也可以但是還是用高湯味道才好吃,不可久炒