「家庭版」鮮香菇木耳湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋兩枚攪好，瘦肉用少些蛋液和山芋澱粉、料酒醃5分鐘。

2.菜籽油燒熱後加入鮮香菇和木耳炒稍軟

3.加水燒開，水開時將肉片先放，再放蛋液。

4.加入少許鹽和胡椒粉，肉片和鮮香菇本來就很鮮美，不要再放雞精或高湯之類的調味了。盛碗時灑上蔥花即可。

烹飪技巧

木耳提前泡發，鮮香菇也是浸水稍泡下。