準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 :
50 土豆 :
100 青椒 :
100 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.準備好食材土豆,青椒 茄子
2.茄子用手撕好,用淡鹽水泡水裡一下
3.青椒切好
4.土豆切好放水裡泡一下
5.熱鍋放入適量的油放入土豆
6.土豆煎到透明的時候盛出來備用
7.鍋內留底油放入茄子
8.茄子炒到軟後放入青椒
9.放入青椒後放入剛煎好的土豆
10.加入適量的鹽
11.加入適量的蒜
12.翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧
1、醃漬過的茄子,在炒至過程中不易吸油和粘鍋。2、土豆不要切太大,不易熟。