水餃「家庭版」如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

夾心肉 ：250
胡蘿蔔 ：50
芹菜 ：150
餃子皮 ：600

輔料

黃酒 ：少量
糖 ：少量
油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：少量
味耗鮮 ：少量

具體步驟

1.去皮夾心肉剁成肉沫，芹菜切成小丁，胡蘿蔔刨成短絲

2.將肉沫、菜丁、胡蘿蔔絲放入一個大碗內，雖入鹽、油、雞精、味耗鮮，少量黃酒、少量生抽、少量糖，向著同一方面，拌均勻

3.包好餃子

4.鍋內水燒開後，下入餃子

5.開鍋後，加一次冷水。再開後，再加一次冷水

6.第三次開鍋的時候，鉸子完全上浮。就可以出鍋了

7.成品

烹飪技巧

拌餡的時候，要向著同一方向拌均勻燒的時候開水裡可以加先點鹽，燒開後要加冷水，再燒開後，再加