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「家庭版」皇家奶茶布丁如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:4.49K

「家庭版」皇家奶茶布丁怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

阿薩姆紅茶：12
牛奶：170ml
細砂糖：40
水：100ml
雞蛋：2個
動物性淡奶油：150ml

輔料

焦糖醬：適量

具體步驟

「家庭版」皇家奶茶布丁怎麼做好吃又簡單第2張

://製作焦糖醬，倒入模具

「家庭版」皇家奶茶布丁怎麼做好吃又簡單第3張

2.在模具側面塗上一層薄薄的黃油，便於布丁順利脫模

「家庭版」皇家奶茶布丁怎麼做好吃又簡單第4張

3.水倒入奶鍋中火加熱

「家庭版」皇家奶茶布丁怎麼做好吃又簡單第5張

4.沸騰後倒入紅茶茶葉

「家庭版」皇家奶茶布丁怎麼做好吃又簡單第6張

5.以微弱的小火煮2~3分鐘

「家庭版」皇家奶茶布丁怎麼做好吃又簡單第7張

6.牛奶倒入鍋中

「家庭版」皇家奶茶布丁怎麼做好吃又簡單第8張

7.加入細砂糖，攪拌均勻

「家庭版」皇家奶茶布丁怎麼做好吃又簡單第9張

8.等再次沸騰之後，小火煮三分鐘左右

「家庭版」皇家奶茶布丁怎麼做好吃又簡單第10張

9.熄火燜五分鐘左右

「家庭版」皇家奶茶布丁怎麼做好吃又簡單第11張

10.雞蛋倒入盆中打散

「家庭版」皇家奶茶布丁怎麼做好吃又簡單第12張

11.加入淡奶油

「家庭版」皇家奶茶布丁怎麼做好吃又簡單第13張

12.將步驟9用萬能過濾器過濾，倒入盆中

「家庭版」皇家奶茶布丁怎麼做好吃又簡單第14張

13.並將茶葉確實榨乾

「家庭版」皇家奶茶布丁怎麼做好吃又簡單第15張

14.調拌均勻

「家庭版」皇家奶茶布丁怎麼做好吃又簡單第16張

15.將布丁液過濾

「家庭版」皇家奶茶布丁怎麼做好吃又簡單第17張

16.均勻地注入模具中、君君使用的模具容量為90ml，可以做6杯

「家庭版」皇家奶茶布丁怎麼做好吃又簡單第18張

17.蓋上錫紙排放在淺盤中，並在盤中倒入高兩釐米左右的熱水，放入預熱好的160℃的烤箱，蒸烤15~20分鐘（由於模具不同，時間也會不同，如時間到布丁液未凝固請繼續順延時間）如果用容量125ML的布丁模具的情況是150℃水浴法烘烤35~40分鐘

「家庭版」皇家奶茶布丁怎麼做好吃又簡單第19張

18.待放涼後置冰箱冷卻，從模具中倒扣出來

烹飪技巧

如果用容量125ML的布丁模具的情況是150℃水浴法烘烤35~40分鐘

Tags：家庭版布丁好吃皇家奶茶布丁奶茶皇家

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