準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
雞蛋 :
55 高筋
麵粉 :
210 低筋麵粉 :
90 牛奶 :
140ml酵母 :
3 黃油 :
35 白砂糖 :
50 輔料
鹽 :
1小勺 具體步驟
1.麵包機和好面並一次發酵完成後
2.分成50克每個的麵糰,揉成錐形擀開
3.擀開成三角形後在右邊割一刀,加適量肉鬆,(也可不加)
4.慢慢將肉鬆捲入,兩角折彎
5.留適當距離入烤箱二次發酵至兩倍大
6.變大了,取出刷蛋液後入烤箱180度15分鐘
7.出爐啦,香氣撲鼻啊
烹飪技巧
牛角要把收口壓在下面,不然會鬆開