常吃不膩的蛋奶大面包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：100
高筋麵粉 ：320
牛奶 ：100
綿白糖 ：40
玉米油 ：40

輔料

酵母粉 ：3
蛋黃 ：1個
精鹽 ：3
黑芝麻 ：少許

具體步驟

1.將除黑芝麻和蛋黃外的所有原料加入到麵包桶中，

2.啟動麵包機和麵25分鐘，

3.然後啟動發酵功能，發酵40分鐘，

4.將近發酵好的麵糰，揉搓排氣，

5.均分成4份，

6.滾圓，

7.碼入烤盤，

8.入烤箱，底部放一碗熱水，選擇發酵功能，發酵40分鐘，

9.在發酵好的麵包坯表面刷上蛋黃，撒上黑芝麻，

10.入烤箱，中層，180度，上下火，烤18分鐘。

烹飪技巧

麵包坯表面刷蛋黃比較容易上色，如果不想要太深的顏色，可以在上色後，加蓋錫紙烤。