主料
牛肉 :300輔料
芹菜 :100具體步驟
1.準備所有材料,香菇用清水浸泡待用.
2.牛肉切塊剁成肉糜。
3.將芹菜、洋蔥、大蔥和泡發軟的香菇切粒。
4.煮一鍋水燒開,放鹽和橄欖油,加入義大利麵,煮10分鐘。
5.炒鍋裡放入50毫升橄欖油,將牛肉糜放入炒鍋裡,不停翻炒,因為牛肉糜要做成牛肉醬的,所以肉糜要炒碎。
6.將芹菜粒、香蔥粒、鮮菇粒和洋蔥粒加入炒鍋裡翻炒。
7.加入黑椒醬、蠔油。
8.加入花生醬,拌勻。
9.加入200毫升水,蓋上蓋子用中火煮。
10.將黑椒牛肉醬煮至濃稠。
11.將煮好的義大利麵撈起瀝乾水,放在容器裡。
12. 淋上黑椒牛肉醬汁。
1、煮義大利麵加入橄欖油和鹽,不僅能放黏鍋底,還能使得義大利麵更爽更有勁道。2、煮黑椒牛肉醬汁一定要用橄欖油,橄欖油是做醬汁的液體黃金。3、炒牛肉醬時要用力翻炒,儘量將牛肉糜炒碎。4、花生醬能提升香濃的味道和醬汁濃稠。