關於客家豬肉丸子的的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料上肉：250輔料紅薯粉：適量芝麻油：適量食用油：適量鹽：適量生抽：適量胡椒粉：適量蔥：適量具體步驟1.上肉剁碎，剁的時候加鹽。這...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬裡脊：適量澱粉：適量土豆：幾片輔料具體步驟1.裡脊切小塊絞碎2.加澱粉和土豆丁順時針攪上勁，多攪一會、3.揉成一口大...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘客家豬肉丸子的做法這道美食可謂備受人們喜愛，不僅製作簡單而且口感爽滑，美味可口。所需要的食材主要為豬肉、冬瓜、魷...

“準備食材，拌餡，煮制，調味成功！”食材明細主料豬肉（適量）豆腐（適量）白菜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）饅頭（適量）香菜（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）料酒（適量）西紅柿（適量）花粒（適量）大料瓣（適...

“在以前物資缺乏，食物儲存條件受限制的年代，我們聰明的祖先都會用食鹽，把一些珍貴的肉類、魚類或者蔬菜醃漬起來儲存，延長食用時間，客家鹹豬肉便是其中之一，也是最有名的醃製美食之一。用最...

“剛洗完澡，好舒服，坐在電腦跟前再來倒置倒置我的菜譜，最近好像特別喜歡做菜似的，自己都覺得奇怪，仔細思考其原因，原來是因為這個網站呀，可以讓我和大家交流心得，真是不錯，才讓我越來越喜歡做飯...

“晚上打火鍋，自己做肉丸子，新鮮好吃又不膩。”食材明細主料豬肉（150）鯪魚肉膠（150g）蔥（1棵）姜（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）米酒（適量）澱粉（適量）生油（適量）鹹鮮（口味）火鍋（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鯪魚豬肉丸...

肉丸顧名思義就是有肉的丸子，丸子深受大家的喜愛，小編可以說是肉丸子的瘋狂粉絲，一口氣可以吃一整碗的肉丸子，因為他真的太好吃啦。但是外面買的總是覺得沒有自己做的乾淨，衛生，而我又基本每...

“米花肉丸子，用糯米爆米花加入肉泥，精鹽，生粉做成的丸子。香、糯，軟。是我們家鄉的宴客菜哦！逢年過節，新春招待朋友。它代表團團圓圓，幸福美滿。”食材明細主料爆米花（適量）豬肉泥（適量）輔料澱粉...

“客家著名美食，正宗做法是用純米酒煮的，吃肉喝酒，早上吃，因為那時的肉最新鮮，一般是用的豬肝瘦肉小腸三樣。條件有限，就用水煮，只加了豬肝瘦肉，小腸沒買到，略微遺憾，只能吃肉喝湯了……”食材明...

食材明細主料豬肉（250g）輔料香菇（適量）蔥花（適量）配料料酒（適量）高粱粉（適量）番薯粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家肉丸的做法步驟1、豬肉去皮，剁碎，加鹽、料酒醃製入味。加粉、...

“蘿蔔丸子，是客家的傳統美食，春節的時候家家都做，有蒸的，有煎的，有炸的，各式各樣的都有。”食材明細主料白蘿蔔（1條）輔料鹽（適量）油（3O克）胡椒粉（適量）澱粉（適量）蔥花（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普...

“開鍋肉丸，顧名思義，開鍋剩熱就吃，熱騰騰，香餑餑。”食材明細主料肉碎（300克）輔料幹香菇（30克）蔥（2條）鹽（適量）木茨粉（50克）油（少許）胡椒粉（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）客家開鍋肉丸的做法步...

“炸丸子，我感覺是懶人的一種吃法，一次多炸一些，蒸著吃、做湯喝都不錯的，菜市場買了一些豬肉餡，這次就炸肉丸子吧，不過兒子不怎麼愛吃豆腐所以我又摻進去一些豆腐做成了肉和豆腐混合的丸子，呵...

“豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者...

調製肉餡時新增雞蛋清和玉米澱粉即可。製作客家肉丸子需要選擇肥瘦相間的豬肉，做出來的客家肉丸子口感會更好。調製餡料的過程中，可以新增馬蹄、胡蘿蔔、香菇、大蔥等食材，做出來的客家肉...

“肉丸子做法很多，幹炸，紅燒，焦溜，清蒸……不管怎麼做都好吃，做丸子也有很多種食材的搭配，雞肉丸，豬肉丸，牛肉丸，搭配香蔥，蓮藕，香菇……，我今天分享的是豬肉蓮藕丸子，蓮藕的口感是脆脆的，熟了也是一...

“客家豬肉丸，口感爽脆，味道甜鮮，老少適宜。”食材明細主料豬瘦肉（250克）輔料油（少許）鹽（少許）味精（少許）胡椒粉（半湯匙）澱粉（1湯匙）蛋（1只）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家豬肉丸的做法步驟1、把...

“客家小吃，水煮肉丸，是用木茨粉和肉丁混合做成丸子，用水煮熟用鹽調味，沒有其它新增的東西，小時候要過年或過節才能吃上，那可是美味，滑滑，嫩嫩，夾雜著肉香，越吃越想，可惜煲裡已經沒有了。”食材明...

“記得小時候都是臘月二十七八炸面魚的時候才炸點丸子，而且是沒有肉的素丸子，只有家裡來客人的時候才會蒸一盤，每個人也就能吃一兩個。。。俗話說的好物以稀為貴，這種吃法，這丸子更成了稀罕...

食材明細主料豬肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）雞蛋（適量）生粉（適量）香油（適量）枸杞子（適量）蠔油（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豬肉丸子湯...

“老公是客家人，入鄉隨俗，婚後經常吃到很多客家菜，其中這個酸菜燜豬肉好吃得不要不要的，酸菜爽口，五花肉肥而不膩，非常下飯。”食材明細主料鹹菜（1棵）五花肉（300克）輔料生薑（1個）生抽（10ml）花生油（15m...

食材明細主料豬肉（1千克）輔料胡蘿蔔（一個）醬油（適量）生粉（100克）雞蛋（四個）胡椒粉（適量）蔥（適量）姜（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸豬肉丸子的做法步驟1、豬肉末、雞蛋醬油所有調理放入攪拌...

“在蘇州，冬末春初，菜市場隨處可見薺菜可賣，趕緊買了些回來做丸子，加了胡蘿蔔，好吃又有營養。”食材明細主料肉末（300克）薺菜（100克）胡蘿蔔（100克）輔料鹽（少量）生抽（少量）料酒（少量）胡椒粉（少量）雞精（少量）...

食材明細主料豬肉（500）輔料冰水（150g）藕芋粉（100g）食用鹼（5g）大蒜（適量）白糖（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬肉丸子的做法步驟1、豬肉買全瘦的，一般都是買前腿肉，把肉切成小塊，把裡面...