![常吃不膩的老麵包怎麼做好吃又簡單]( "常吃不膩的老麵包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
高筋
麵粉 ：
400 輔料
黃油 ：
適量白糖 ：
適量酵母 ：
適量鹽 ：
適量 雞蛋 ：
適量 具體步驟
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1.酵頭做好
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2.老面加其餘材料揉麵
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3.檢查出膜情況後醒40分鐘左右
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4.分割
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5.滾圓鬆弛
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6.擀開卷起
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7.再鬆弛一會
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8.搓長對摺
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9.扭起
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10.團成老麵包的樣子
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11.排入烤盤二發
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12.二發好刷蛋液180度烤20分鐘左右
烹飪技巧
酵頭就是酵母加麵粉和成麵糰發酵好後的東東，不要揉麵，只要和勻就好了；烤箱溫度和時間靈活掌握
千里飄香谷
