噴香的紫薯花捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯煮熟後，去皮趁熱搗碎。

2.酵母用30度的溫開水化開後加入麵粉和紫薯中攪拌均勻。

3.一點點的加水，把面和成絮狀的。

4.揉成光滑的麵糰。放在溫暖處醒發。

5.發酵好的麵糰是原先的二倍大。

6.將發酵好的麵糰加入一點小蘇達繼續揉，排氣，均勻的分成一份一份的。二次醒發二十分鐘，

7.將小面劑子搓成細長條。

8.兩根麵條搭成十字形

9.然後左右互搭一下。

10.上下互搭一下。

11.重複第九步。

12.重複第十步

13.最後將四個頭捏在一起。成這個樣子滴。

14.全部做好後，醒發二十分鐘。

15.入鍋開蒸，水開後，十分鐘即熟，關火後，三分後起鍋。開吃嘍

烹飪技巧

發酵好的麵糰加一點小蘇達揉，口感會好一點做成形的花捲一定要二次醒發二十分鐘。再上鍋蒸。關火後，三五分鐘再起鍋。