主料
輔料
具體步驟
1. 先把紫薯蒸熟壓成紫薯泥合在麵粉裡。糖也一起放進去攪拌均勻。
2. 加水或者牛奶揉成麵糰醒20-30分鐘。
3. 把麵糰分成小劑擀成皮，六片如上圖排勻，中間用筷子壓倒印。
4. 把壓好的麵皮捲起來。
5. 從中一切為二。
6. 把成型的花捲放進蒸籠裡醒10分鐘
7. 大火燒開轉小火蒸15分鐘
千里飄香谷
