主料
輔料
具體步驟
1. 土豆和胡蘿蔔分別削皮切滾刀,瘦肉切大塊,雞腳去掉指甲斬成段,花生清洗乾淨;
2. 瘦肉和雞腳放進鍋裡,加入沒過材料的水,加入幾滴白酒和幾塊薑片,煮開後,撈出沖洗乾淨浮沫;
3. 全部材料放進鍋裡,加入10碗水,大火煮開後繼續大火煲15分鐘,再轉小火煲1.5個小時;
4. 放鹽調味即可。