主料
龍骨 ：1斤輔料
花椒 ：10粒具體步驟
1. 首先將買回來的龍骨洗乾淨。涼水下鍋。水中加一湯匙料酒去腥。
2. 水開之前，將土豆削皮、切塊，香菜、蔥切段，備用。
3. 水開後撇淨浮沫，盛出龍骨。
4. 熱鍋放適量的花生油，下花椒粒、八角、幹辣椒煸出香味，倒入土豆塊翻炒，加入醬油提味，再翻炒幾下，加入焯好的龍骨翻炒。然後，鍋中加熱水，沒過土豆和龍骨。蓋上鍋蓋，燉煮。
5. 待鍋中水快要焅干時，加入適量鹽和味精調味、翻炒。關火，然後灑上切好的香菜和香蔥。一道龍骨燉土豆就完成了，一起試試吧～
千里飄香谷
