![自己做XO醬怎麼做好吃又簡單]( "自己做XO醬怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
辣椒 ：
1兩蒜頭 ：
1顆 花椒 ：
少許蔥 ：
3根 姜 ：
1小塊蠔油 ：
2湯勺豆豉 ：
1大勺油 ：
2湯勺芝麻 ：
少許香油 ：
適量高度白酒（沒有白酒 ：
適量白酒更香） ：
2湯勺 輔料
具體步驟
1. 1，將所有原料洗乾淨，搞成小塊放入粉碎機搞成沫
2. 2，不沾鍋燒熱，入油，5成熱，將粉碎的原料倒入完全炒透，邊炒邊加酒
3. 3，加入蠔油，豆豉，芝麻繼續煸炒，煸炒到醬裡的油開始倒吸出來並開始出香味
4. 4，涼透後裝罐，因為我這個醬炒的時候沒有放太多油，所以裝好後，上面倒入香油隔絕空氣。
千里飄香谷
