![XO醬豆乾怎麼做好吃又簡單]( "XO醬豆乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
官印豆乾 ：
3塊 蘆筍 ：
50公克 玉米筍 ：
50公克 紅
蘿蔔 ：
25公克 辣椒 ：
1條沙拉油 ：
2大匙蒜末 ：
10公克蠔油 ：
1小匙XO醬 ：
2大匙雞粉 ：
1/2小匙米酒 ：
1大匙 輔料
具體步驟
1. 官印豆乾切片；蘆筍、玉米筍切段；紅蘿蔔、辣椒切片，備用。
2. 將作法1的蘆筍段、玉米筍和紅蘿蔔放入滾水中汆燙?分鐘，撈起瀝乾，備用。
3. 熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的官印豆乾片以中火煎至上色，再放入蒜末和作法1的辣椒片炒至香味四溢。
4. 於作法3的鍋中續放入作法2的蘆筍、玉米筍和紅蘿蔔片及所有調味料，拌炒入味即可。
千里飄香谷
