微波爐怎麼做蛋糕

蛋糕，一般我們會選擇在生日的時候買，但有些人吃了就還想吃，完全停不住嘴，那麼只要我們學會如何做蛋糕，你就不用愁了，有些人家裡沒有烤箱，其實啊，微波爐就可以代替烤箱，微波爐怎麼做蛋糕，只要你看我我們的方法，你就你知道了，就不愁蛋糕吃啦。

微波爐怎麼做蛋糕

1、微波爐蛋糕

(1)準備四個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分開;低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好(攪拌均勻，消除麵粉內的顆粒。

(2)將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻;

(3)把麵粉和泡打粉混合好的麵糰倒入蛋黃混合液中，然後到攪拌均勻為止;

(4)用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一會後出現一些氣泡，然後加入白糖40g，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可;

(5)將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中，在加一次攪拌均勻後再加，然後知道加完且攪拌均勻;

(6)開啟微波爐，把準備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油，然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中;

(7)把微波爐火力調到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了開啟看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鐘即可;

(87)用微波爐手套把容器取出來，然後倒扣在盤子上就完成了。

2、微波爐草莓奶油蛋糕

主料：溶化黃油或菜籽油15~22克(1~1.5湯勺)、中小型雞蛋1個、低筋/中筋麵粉22~30克(1.5~2湯勺)、白砂糖15~22克(1~1.5湯勺)、泡打粉1/4茶勺淡奶油15~22毫升(1~1.5湯勺)、香草精1/4茶勺蜂蜜5克、草莓2~3顆(2顆切成碎粒，1顆留著裝飾用)、奶油乳酪(Cream cheese)(或白巧克力切成碎塊)15克

(1)將黃油放在馬克杯裡放入微波爐加熱15~20秒至完全溶化成液體狀，取出。如用菜籽油則直接將油倒入馬克杯中。

(2)打入雞蛋稍稍攪拌下。

(3)在馬克杯中倒入麵粉、泡打粉、砂糖。

(4)充分攪拌均勻。

(5)倒入淡奶油、香草精和蜂蜜，攪拌均勻。

(6)將奶油乳酪從冰箱取出切成小塊，放入蛋糕糊。或將白巧克力切成小塊。倒入草莓粒，攪拌均勻。

(7) 放入微波爐用中溫(650W)加熱個1分鐘30秒。由於每個微波爐不一樣，取出後看看如果蛋糕還是比較晃動的液體狀再放回去加熱個30秒。取出放在一旁待其不燙嘴後淋上一大勺奶油再擺上草莓即可開吃。

3、微波爐香蕉蛋糕

用料：香蕉2條、麵粉2匙、雞蛋2個、牛奶少量、油少許、白糖適量

(1)香蕉剝去皮，放入保鮮袋裡抓成泥。

(2)分離兩個雞蛋的蛋黃與蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黃入香蕉泥，打均。

(3)兩大匙麵粉加入蛋黃香蕉泥中。

(4)攪拌均勻，如圖的話明顯是太稠了，所以應該加少許牛奶調糊～～～

(5)像這樣的濃稠度才行。儘量稠點，太稀會不鬆軟。

(6)將蛋白用打蛋器充分打白髮硬。

(7)加點糖吧!!

(8)打發的蛋白倒入糊裡，由下至上翻拌均勻。

(9)模具底部抹上一層薄油，倒入蛋糊。上面還可以撒些自己喜歡的堅果或紅棗之類的～～～～

(10)直接入微波爐高火5分鐘即可取出。

(11)倒扣出來切開就可以吃了，很鬆軟，很香哦。

小貼士

1.如果倒出來發現底部有點溼的話，建議底部向上再烤2分鐘。我第一次做超成功的，第二次做底部有點溼。

2.香蕉經過加熱會非常甜，所以可以不加糖。但如果喜歡更甜點的，就加糖吧。

看了我們的方法，你一定動起自己的小手，把本來不會做蛋糕變成了會做蛋糕。知道了微波爐怎麼做蛋糕以後，在生日的時候也沒必要花幾百去買蛋糕了，平常也可以做蛋糕吃，與家裡人共享，與朋友共享，再說，我們需要的材料物美價廉，為什麼不去試試呢？