XO醬牛腩飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛腩焯一下去血水。

2. 鍋內熱油，放入蔥和姜煸炒出香味後，把牛腩放入一起炒，淋一點料酒悶一會。

3. 放入XO醬和八角略炒，加入少許老抽上色。

4. 倒入熱水，沒過牛腩燉煮一小時左右，燉煮中加入胡蘿蔔和口菇，使用小火燉煮。

5. 起鍋，焯一下西蘭花，撒點鹽，上盤

6. 雞蛋打在煎蛋器裡，撒點鹽，出鍋和牛腩飯一起裝盤。