準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
港式生面 :
150公克魷魚條 :
80公克銀芽 :
60公克 洋蔥 :
1/2顆紅
辣椒段 :
適量XO醬 :
2大匙高湯 :
120㏄老抽 :
1小匙鹽 :
1/2小匙雞
精粉 :
1小匙細砂糖 :
1/2小匙 輔料
具體步驟
1. 式生面及魷魚條分別放入沸水中汆燙後撈起瀝乾;洋蔥去皮切絲備用。
2. 油鍋,放入洋蔥絲及紅辣椒段以小火爆香,轉中火,放入作法1的港式生面、魷魚條及XO醬快炒數下,加入調味料B以大火煮至滾,再加入銀芽炒至湯汁收幹即可。