![XO醬爆帶子怎麼做好吃又簡單]( "XO醬爆帶子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
澳洲帶子 ：
適量 西蘭花 ：
適量 紅辣椒 ：
適量 輔料
XO醬 ：
適量鹽 ：
適量水澱粉 ：
適量蒜 ：
適量 檸檬 ：
適量 具體步驟
1. 買回來的澳洲帶子化開洗淨用廚房用紙包一下吸去水分加鹽、蛋清、檸檬汁、水澱粉拌勻放入幾滴油將醃好的帶子放入冰箱冷凍約1小時（這就是為什麼在電視節目中滑油經常脫漿滿鍋碎渣子的主要原因，因為他們是速食主義）。
2. 西蘭花放入沸水中加少許黃油鹽焯熟後撈出。
3. 紅辣椒切細絲泡水，蒜切細蓉。
4. 熱鍋溫油將帶子放入滑散立即撈出。
5. 鍋內留底油爆香蒜蓉放入XO醬及帶子淋少許薄欠出鍋即可用西蘭花、紅椒絲擺盤。
千里飄香谷
