準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
芋頭 :
350 粘米粉 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 海米 :
適量 瘦肉 :
適量 小蔥 :
適量 具體步驟
1.材料集合
2.適量油,燒熱,小蔥炒出香味
3.瘦肉、海米、芋頭,入鍋稍微翻炒
4.在蒸盤上抹上少許食用油,將翻炒過的芋頭、粘米粉和水拌成糊狀,入蒸鍋,蒸25分鐘
5.等徹底涼後,再脫模。
烹飪技巧
1.第一次蒸出來的口感不怎麼Q,老媽說沒加pingxie(老家話),普通話老媽也說不出來,我也不知道是什麼東西。不過,如果粘米粉多放些,應該也會好點。2.脫模一定是要等涼透了