美味的香酥藕夾如何做簡單又美味

最喜歡吃煎過的鹹鹹口味的小吃啦，就像這款香酥藕夾，不知道有多少人是吃過這款小吃的，沒有吃過的話，可以試試的呢，保證你們不會後悔的，外表脆脆的，裡面的藕有一種脆牙的感覺，而且豬肉與蓮藕又有不同的口感，可以說是挺 鮮明的對比呢。

主料

輔料

具體步驟

1.肉末與蔥花，1小勺鹽，1湯匙生抽，0.25小勺雞精放在一起

2.攪打上勁後成肉餡

3.藕兩節去掉兩端，削去外皮，洗淨

4.將藕切成中間不斷的藕夾

5.在藕夾中夾上肉餡

6.全部藕夾都做好碼在盤子裡

7.用1大勺麵粉，0.5勺鹽，1湯匙生抽加適量水和成稀稀的麵糊

8.將藕夾裹上面糊

9.入熱油鍋炸成兩面金黃即可

烹飪技巧

1.切藕夾多練習一下就可以切得很好了。如果怕切斷，也可以在藕兩側放根筷子，這樣中間就不會斷了。要切開的時候再把筷子撤走。2.塞肉餡的時候動作要輕柔，不然藕夾容易斷裂