美味的炸藕夾如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蓮藕 ：500
豬肉末 ：300

輔料

香蔥 ：適量
姜 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
澱粉 ：適量
麵粉 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.小蔥和生薑切碎

3.放少許鹽、蠔油和生抽

4.放香油

5.拌勻

6.蓮藕切片

7.取一片

8.抹上肉餡

9.另取一藕片蓋上捏緊

10.全部做好備用

11.麵粉加生粉加鹽加水做成麵漿

12.過篩

13.取一個做好的藕夾沾上面漿

14.放熱油鍋中炸

15.一面炸好翻面直至炸熟

烹飪技巧

掛漿的麵糊可厚可薄，想調厚麵糊裡少放水，調薄面糊就多放水調稀點。