香酥炸藕合這是一道非常美味的美食,他做出來的味道是香香的,酥酥的脆脆的,吃起來超級美味的蓮藕用麵粉裹了之後炸出來,真的特別好吃,而且你可以做一些蘸料,住你自己喜歡吃的味道,然後蘸著吃,是非常的美味的。超級好吃的。快來學習吧。
主料
蓮藕 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
蓮藕洗淨去皮,按厚薄約0.3cm的厚度切下,深入4/5處不要切斷,再另切一刀形成合頁狀;
肉餡中調入薑末、料酒、生抽、鹽和香油攪拌均勻;
將麵粉、雞蛋和適量清水混合,攪打成均勻稀薄的麵糊;
將藕盒中間填入肉餡壓實,拍上少許幹澱粉,再均勻的裹上一層面糊,放入油鍋中,炸至雙面金黃,撈出再高溫復炸一次即可。