美味的酥炸茄夾如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茄子 ：150
雞蛋 ：2個

輔料

麵粉 ：適量
料酒 ：適量
豬肉 ：適量
味精 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
麵包糠 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨去皮，切成長6cm，寬3cm的夾刀片

2.肉餡加料酒、醬油、雞蛋、鹽、味精、香油、姜米拌勻

3.將肉餡鑲入茄夾

4.先沾麵粉，再沾雞蛋液、裹麵包糠

5.放溫油中炸成金黃色

烹飪技巧

炸的時間不要太久。