香酥美味的花生酥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油軟化，糖粉打發至體積蓬鬆，一個雞蛋液分三次倒入打勻。

2. 花生要幹炒才香，放在保鮮袋裡壓碎

3. 低粉過篩倒入打發好的黃油中，翻拌均勻

4. 倒入花生碎，用手揉成團

5. 烤盤墊上油紙，因為麵糰有點粘手，搓前右手手指上沾點清水，再捏小塊麵糰，在左手掌上搓成小球，大小要均勻，再每個小球上刷上蛋黃液，烤箱180度預熱，時間十八分鐘，烤時蓋上錫紙，最後五分抽去錫紙上色。

6. 可以吃啦

7. 這次是第二次做的，刷完蛋液後，撒了幾粒白芝麻，視覺效果更好！

烹飪技巧

花生要幹炒才香，不要太碎，有小顆粒才顯得有料，口感更好。每家烤箱不一，溫度自己控制。