蒜蓉手撕茄子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

茄子中營養物質非常的多，而且非常有利於人們的身體健康，可以增加人體的免疫力，而且廣受人們的喜歡茄子的做法多種多樣，而且味道也是各有不同，香脆可口。而且非常的有利於人體對營養物質的吸收與社群，增強人體的免疫力，家常新陳代謝的速率。而且還具有防癌抗癌的功效哦，可以減緩衰老。

主料

長條茄子 ：5個

輔料

蒜頭 ：5瓣
香醋 ：1湯匙
鹽 ：1g
食用油 ：15ml
小米椒 ：3個
生抽 ：2湯匙
白糖 ：2g
蔥 ：少許

具體步驟

1.材料準備好

2.茄子洗淨切段，放入蒸鍋蒸熟後拿出放涼（大火蒸10分鐘左右）

3.蔥白蔥綠分別切碎，蒜、辣椒切沫

4.2湯匙生抽、1湯匙香醋、2g白糖、1g鹽調成醬汁備用

5.將放涼的茄子撕成絲，越細越好

6.將醬汁倒在茄子上

7.鍋裡燒熱油，放辣椒、蒜蓉、蔥白

8.煸炒出香味

9.隨後淋在茄子上

10.撒上蔥綠就可以了~拌勻了再吃喲

烹飪技巧

不能吃辣的朋友可以不加辣椒