菠菜香腸包怎麼做|菠菜香腸包的做法

“菠菜老掉或者很多，怎麼處理?冬天做的香腸也想快點消耗，怎麼處理?菠菜榨成菠菜汁，和麵團，做成一道即營養又美味的，純天然的綠色麵食一一菠菜香腸包。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜香腸包的做法步驟

• 1、菠菜洗淨。

• 2、榨汁機榨菠菜汁。

• 3、香腸2根蒸熟，切小塊。

• 4、溫水(不燙手)加酵母5克，白砂糖20克，攪拌勻。

• 5、倒菠菜汁45克。

• 6、加麵粉500克。

• 7、揉成光滑的麵糰(揉一百下以上)

• 8、放進50度左右的蒸鍋，發酵2倍大小。

• 9、發酵好的麵糰再次揉成光滑的麵糰(揉一百下，這樣蒸出的麵糰好看)，放入蒸熟切小塊的香腸。

• 10、包住香腸，揉圓，放入蒸籠裡。

• 11、蒸籠放入50度左右的蒸鍋，發酵2倍大小。(體積明顯增大了)

• 12、大火蒸15分鐘，燜5分鐘即可。

• 13、品嚐。

小竅門

手工揉麵團，從溫水200克里可以預留些水放置一邊，邊揉麵團邊加預留的水。