好吃的排骨年糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨焯水，鍋內熱油，七成熱下入蔥姜爆香後放入排骨，大火炒至變色後，放入郫縣豆瓣醬炒上色

2. 放料酒、生抽、糖、小米椒（並倒入一些泡小米椒的水）調味，放開水沒過排骨，水開後，關上鍋蓋小火燜一小時

3. 放入年糕，炒勻後，加入雞精、少許老抽，待年糕軟綿即可起鍋