這樣炒出來的年糕秒殺夜宵攤|怎麼炒年糕簡單又好吃

年糕是大家日常生活中非常喜歡的一種食物，口感軟糯香甜，而且營養也很豐富。無論是小孩還是老人，相信都抵抗不住一碗炒年糕的香味。那麼很多廚房小白就會問：怎麼炒年糕簡單又好吃?接下來這篇文章就教大家幾種簡單又好吃的炒年糕的做法。

怎麼炒年糕簡單又好吃，這樣炒出來的年糕秒殺夜宵攤

一、火腿雞蛋炒年糕

材料：適量的年糕、火腿腸、雞蛋、豆芽、青菜

1.將火腿切片，雞蛋打散。

2.將青菜和豆芽焯水後撈出。年糕用開水燙軟後撈出過涼水後備用。

3.鍋內熱油，將雞蛋煎熟，盛出裝盤。

4.豆芽和青菜放入鍋中翻炒，倒入年糕，加入生抽、蠔油、豆豉辣椒油翻炒均勻，出鍋即可。

二、辣炒年糕

材料：年糕200g、韓式辣醬、蔥蒜、澱粉

1.將年糕在冷水中浸泡2分鐘左右，放入熱水中煮熟，撈出過涼水，備用。

2.鍋內熱油，放入蔥花、蒜末爆炒出香味。

3.鍋內倒入適量的韓式辣醬，倒入一瓶礦泉水，煮開後倒入年糕翻炒均勻。加入適量的澱粉勾芡，出鍋即可。

三、老乾媽炒年糕

材料：年糕200g、胡蘿蔔半根、火腿腸1根、洋蔥絲適量、青菜適量、雞蛋2個、生抽、老抽、醋、蠔油、白糖、老乾媽、鹽

1.將年糕放入水中煮2分鐘左右，撈出過涼水，備用。

2.將雞蛋打散，鍋內熱油，將雞蛋煎熟後撈出備用。

3.鍋內熱油，加入蔥花爆炒出香味，加入老乾媽翻炒，再將火腿、胡蘿蔔、洋蔥絲放入鍋中翻炒。

4.將年糕片倒入鍋中翻炒，加入生抽、老抽、醋、蠔油、白糖、鹽，翻炒均勻。最後將青菜和雞蛋倒入鍋中安超均勻，炒至青菜變軟，出鍋即可食用。

怎麼炒年糕簡單又好吃?相信大家看完文章後已經十分清楚了。只要根據文章中所描述的方法做出的年糕不僅口感非常軟糯，而且味道也各有千秋。並且年糕也具有一定的營養價值，對身體也是有益的。心動的朋友們趕緊購買食材自己動手製作起來吧。