排骨年糕如何做簡單又美味|自制土娃娃廚房之中餐也可以

主料

輔料

具體步驟

1. 大排洗乾淨之後，擦乾，用刀背或者肉錘完全錘鬆，差不多一片會變稱2片大小，用鹽稍微擦一下表面，

2. 將大排放入麵粉碗 中，使外面完全沾滿面粉，然後放入雞蛋液中，使2面沾滿雞蛋液，然後再放入澱粉碗中，使2面沾滿澱粉，

3. 油鍋燒到6成熱，將大牌放入，炸至金黃色後，升高油溫，然後撈出大排瀝油。年糕也放入油鍋中，炸至表面稍微泡起即可

4. 鍋內放少許油，放入蔥姜爆香，放入大排，加料酒醬油和糖，煮開，加入年糕，小火燉煮至湯汁粘稠，將要收幹。

5. 起鍋，裝盤，放入少量蘿蔔作為配菜即可。