年糕怎麼做好吃|芝士年糕的做法

芝士年糕是非常好吃的一種食材，很多人在工作之餘都非常的系換這一種食材。這種 美食搭配其他的食物常常是年輕人喜歡的一種方式。但是很多人都不太清楚 芝士年糕這種美食是怎麼做的。今天，小編就帶大家來認識一下這個問題，希望大家有所瞭解。

芝士年糕的做法

一、做法

芝士年糕=芝士加年糕，年糕裡裹芝士，外面是年糕，裡面是芝士。對於熱愛韓劇的我，芝士年糕可是我最愛的一道韓式美食喔~

方法/步驟

1、備好所需要的所有材料

2、把冰箱裡的芝士年糕倒在水裡解凍

3、把解凍好的年糕放在鍋裡用熱水煮三分鐘讓年糕軟一點

4、把煮軟的年糕放到涼水裡免得都粘到一起了

5、熬好油，把切好的洋蔥，胡蘿蔔還有捲心菜放進鍋裡炒炒

6、把年糕和水倒進鍋裡，和菜拌勻，拌勻之後，放入一勺半辣椒醬，把適當的鹽入味

7、然後邊攪動邊收汁，要不停攪動防止黏鍋。芝士年糕的做法

二、其他的做法

（一）臘肉炒年糕

原料:

年糕，臘肉，豆瓣醬，青蔥，蒜片

做法:

1、把年糕焯下熱水，然後過下涼水，備用

2、冰箱裡拿出的臘肉要在涼水裡化下凍，洗乾淨。然後上鍋裡蒸至肥肉軟透，瘦肉變軟一些，切片備用

3、鍋內放油燒熱，下蒜片至泛黃，加入豆瓣醬和少許糖、鹽，加入年糕炒下，再放入臘肉，加入少許熱水稍微燉下，最後加入蔥段，淋點香油~翻炒出鍋。

（二）年糕燴排骨

原料:

排骨，手指年糕，油，蔥，姜，蒜，辣椒粉，香葉，八角，鹽，糖，雞精，料酒，番茄醬

做法:

1、排骨沖洗淨後灕水;

2、輔料

3、鍋中倒少許色拉油，將排骨放入多焙出油，

4、如圖4就差不多了

5、放入蒜、蔥、姜、八角、香葉、辣椒粉

6、炒勻後放糖、料酒和醬油

7、加水(淹沒鍋中的仔排)，蓋蓋燜燒，

8、先大火後小火，燒至排骨軟爛

9、再放適量的鹽，番茄醬，最後放入年糕再燒五分鐘就可關火出鍋了，盛盤

（三）火腿玉米年糕

原料:

玉米粒適量，火腿4小片，圓青椒一個，洋蔥半個，年糕100G，油適量，甜辣醬一大勺

做法:

1、玉米粒過水煮熟，圓青椒洋蔥火腿切丁。

2、鍋燒熱，倒油適量。

3、放入兩顆幹辣椒炸出香味，倒入洋蔥請教丁爆出香味，倒入火腿玉米粒翻炒。

4、倒入年糕，加水，沒過年糕，放入甜辣醬，蓋鍋蓋。

5、等水收幹就好了，香噴噴的年糕，甜甜辣辣，很好吃。

（四）青椒肉絲炒年糕

原料:

新鮮肉絲，料酒少許，老抽少許，薑汁，澱粉，青椒絲，鹽少量，圓白菜絲，水磨年糕

做法:

1、新鮮肉絲(肉絲先用少許料酒，老抽少許，薑汁，澱粉，攪拌後淹制15分鐘)青椒絲，(一個大青椒的量)切好後撒少量的鹽，作用是青椒絲炒完後比較脆。還有一些圓白菜絲。水磨年糕(要用清水先炮半個小時，軟了就可以了)

2、鍋中放油，把肉絲先煸炒，肉絲熟了以後把青椒絲，圓白菜絲放入炒。

3、3分鐘後在放入一些老抽和一些水，水的作用就是不粘鍋這時候把年糕放入，不停的翻炒，最後在放些鹽和雞精就可以出鍋了。

（五）八寶炒年糕

原料:

火腿20g，雞肫20g，冬筍20g，香菇20g，蝦仁20g，青豆20g，豆腐幹20g，胡蘿蔔20g，年糕200g，海鮮醬1茶匙(15g)，白砂糖1茶匙(5g)，老抽1茶匙(5ml)，鹽1茶匙(5g)，油30ml

做法:

1、火腿、雞肫、冬筍、豆腐乾、香菇和胡蘿蔔分別洗淨，切成0.5cm的小丁，年糕切成0.5cm厚的片，備用。

2、將湯鍋置於飛利浦電磁爐上，倒入清水，按燒水鍵燒開，分別放入火腿丁、雞肫丁、冬筍丁、豆腐乾丁、香菇丁、胡蘿蔔、青豆粒和蝦仁汆燙至熟，盛出泡入冷水中浸涼，撈出瀝淨水分。

3、另起一炒鍋置於飛利浦電磁爐上，倒入油，按煎炒鍵，將油燒至六成熟，放入年糕片稍煎，待兩面煎至金黃色盛出，待用。

4、鍋中留底油燒熱，放入汆燙好的八寶料煸炒至香，倒入煎好的年糕片拌炒均勻，調入海鮮醬、老抽、白砂糖和鹽翻炒片刻裝盤即可

這篇文章裡主要介紹了芝士年糕的做法。很多人是非常喜歡吃  。實際上，在平時的飲食中一定要注意均衡的問題。  食物雖然非常的美味，但是也要適量的去食用。因為過多的吃這種食物對身體還是有傷害的。所以，聽了小編的介紹，相信你也對這一問題有了足夠的瞭解。