糯米年糕如何做簡單又美味|紅棗年糕

主料

輔料

具體步驟

1. 黃米麵與棗的比例是3/1，先把適量的黃米麵放入盆中，注：↓↓↓〒_〒(偷樑換柱了，上次沒拍照，想補上，這次做的江米麵的。做法一樣。)

2. 把紅棗用水煮開兩分鐘左右，煮好的紅棗從中間刨開，放入黃米麵中攪拌均勻，

3. 煮紅棗的水中放入白糖，喜歡吃甜的可以多放點，攪拌直至完全化開，

4. 準備一個鏟子，因為水燙不能用手直接攪拌，邊到倒水邊攪拌麵直到所有面都沾到水，把所有的面須都揉在一起（比蒸包子面稍微軟點），蓋上蓋子靜止十分鐘

5. 準備一個容器，容器內用刷子刷一層油，把醒好的面用小鏟子鏟進容器中，最後用鏟子把上面整理成平滑狀，

6. 準備蒸鍋燒開水後放進鍋中如同蒸饅頭一樣大火蒸30分鐘即可，

7. 稍微晾晾，用鏟子延邊緣處輕輕剷下(因為之前有抹過油所以很好鏟)，

8. 徹底涼透後再切不沾刀，或者是熱的時候切，刀上沾上水也可以，極力推薦涼透了再切，

9. 再來一張，很不錯吧*^_^*

烹飪技巧

一般人群均可食用老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。