木瓜排骨年糕湯如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

木瓜 ：300
聖女果 ：120
青菜 ：150
杏鮑菇 ：120
年糕 ：340

輔料

油 ：10
排骨湯 ：適量
鹽 ：2

具體步驟

1.將排骨和雞架焯水後清洗乾淨。

2.換一鍋清水將排骨和雞架煮開，撇去浮沫。

3.放入蔥姜，蓋鍋加壓15分鐘。

4.等到解壓後開蓋，排骨煮到一捅即過，一鍋湯就煮好了。

5.備好年糕和配菜（木瓜、聖女果、青菜和杏鮑菇）。

6.鍋中放少量的油將聖女果略炒一下，加鹽調味，倒入半鍋排骨湯。

7.煮開後下杏鮑菇。

8.再煮開下年糕。

9.再煮開下小青菜和木瓜煮開1分鐘即可。

烹飪技巧

1.聖女果或西紅柿做湯，略炒一下味道更加濃郁。2.小青菜和木瓜不易多煮，煮開1分鐘即可出鍋。