關於排骨年糕的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料米制年糕：適量肋骨：適量甜麵醬：適量辣椒醬：適量雞蛋：適量輔料麵粉：適量蔥：少許姜：少許香菜：少許鹽：少許醬油：適量糖：適量料酒：適量...

“排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年曆史。排骨和年糕都有很高的營養價值。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大排：適量年糕：適量輔料油：大量鹽：1勺甜麵醬：適量糖：適量澱粉：少量橄欖油：微量黑胡椒：少許黃酒：少許麵粉：適量具體步驟1.大...

“排骨年糕這道小吃，在上海隨處可見，超大的一塊大排，加上兩三片大大的年糕，配上上海風味濃油赤醬微甜的蘸料，只要十幾塊管飽又過癮！做這個也是因為老耿這個上海人的胃，老是饞這口，吃過一次發現...

“排骨年糕是上海一種很經濟實惠的小吃~最出名的當屬雲南路上的鮮得來了~大排經過醃製~上漿~油炸之後~佐以鞋底型大小的薄年糕~香濃軟糯~酥脆可口~”食材明細主料豬排（6塊）雞蛋（1個）年糕（等...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬大排：2塊年糕：250雞蛋：1個輔料小麥麵粉：適量鹽：適量小蔥：適量料酒：適量白糖：適量油：適量蠔油：適量生抽：適量具體步驟1.大...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料年糕：250大排骨：250輔料鹽：適量玉米澱粉：適量料酒：20ml老抽：10ml白糖：適量油：適量生抽：20ml香醋：適量具體步驟1.大排骨洗淨...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料年糕：適量排骨：適量蔥花：適量白菜：適量胡蘿蔔：適量青菜：適量鹽：適量輔料油：適量具體步驟1.年糕先過下開水，變軟後撈出，排骨是做...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料排骨：適量年糕：適量輔料老抽：適量生抽：適量糖：少許郫縣豆瓣醬：少許雞精：少許料酒：少許具體步驟1.排骨焯水，鍋內熱油，七成熱下入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料年糕：400排骨：300輔料姜：適量幹辣椒：適量豆瓣醬：適量蒜：適量醬油：適量油：適量鹽：適量蔥：適量具體步驟1.先把肉倒在水裡棹一...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料裡脊肉：適量輔料年糕：適量具體步驟1.把裡脊肉用姜，醬油，蔥，再打入一個雞蛋醃一段時間，年糕放入油鍋裡炸到兩面金黃，撈出...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料粘米粉（A)：160ML糯米粉(A)：160ML油(A)：1大匙豬排肉(B)：3塊全麥粉（C）：80ML雞蛋（C）：1只輔料料酒（B)：一點生薑（B）：幾片水(C)：適量鹽(C)：半...

食材明細主料排骨（隨意幾塊）鞋底狀年糕（隨意幾塊）雞蛋（1個）輔料醬油（適量）蠔油（適量）蔥（一把）澱粉（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）排骨年糕的做法步驟1、排骨洗淨瀝水~用刀背細細拍鬆~2、放...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料年糕：200排骨：400輔料桂皮：1個冰糖：1湯匙醬油：2湯匙大料：2個蔥段蒜片：少許花雕酒：1湯匙辣椒醬：少許具體步驟1.原料，排骨，年...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料細條寧波年糕：400排骨：500輔料生抽：30ml老抽：5ml姜：3片冰糖：1塊五香粉：1小勺蒜頭：3瓣蔥：1棵具體步驟1.準備材料。2.排骨斬...

食材明細主料排骨（500克）雨潤年糕片（1袋）輔料菠菜（200克）三明治（半個）玉米油（適量）鹽（適量）醬油（適量）姜（適量）十三香（適量）大料（適量）蔥（適量）蔥香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）排骨炒年糕的做法步驟1、排骨...

“排骨燒年糕是屬於濃油赤醬的紅燒系列菜，稍微偏甜的口感。年糕是用的水磨年糕，清香軟糯，原來毫不相干的兩樣東西，放在一起確有你想象不到的好吃，特別是年糕，包裹著排骨的湯汁，甚至超越了排骨...

食材明細主料小排（一斤）肋條年糕（適量）輔料老抽（適量）生抽（適量）料酒（適量）生薑（適量）八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）香葉（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）吮指排骨年糕的做法步驟1、...

食材明細主料排骨（適量）年糕（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）薑片（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）原味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）排骨燜年糕的做法步驟1、八角，桂皮，香葉，薑片備用...

“我生日去飯店，老耿點了個排骨年糕，和上海的排骨年糕不同，都是小一號的身材，但不影響它的美味，即可當菜，又管飽，我是喜歡的！回來就拷貝，嗯，滿意！！”食材明細主料肋排（500克）手指年糕（500克）輔料蔥（適量...

“寧波年糕製作效仿古法，用古磨磨出米漿，這種年糕糯，滑、軟、彈，味道非其他普通年糕可比擬。迫不及待想吃，今天趕緊做為菜餚，全家人邊吃邊誇，好吃極了。還用了酒精煲，吃完了再加入年糕，咕嚕咕嚕...

“年糕的做法很多，排骨的做法也很多，兩種“多才多藝”的食材放在一起就是“強強聯手”啦！零失敗的美味，過癮的口感。”食材明細主料豬小排（適量）年糕片（適量）輔料八角（適量）蒜（適量）香葉（適量）生薑（適...

食材明細主料年糕（100g）排骨（300g）輔料姜（適量）豆瓣醬（適量）鹽（適量）小米辣（適量）食用油（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）年糕燒排骨的做法步驟1、先把年糕煎制兩面金黃。2、排骨下鍋焯水。3...

食材明細主料牛排骨（1kg）核桃（5個）洋蔥（1個）麵粉（3大勺）輔料蔥絲（1大勺）清酒（1大勺）蒜泥（1大勺）梨汁（1大勺）配料食用油（適量）排骨調料（適量）醬油（3大勺）食鹽（適量）白糖（2大勺）芝麻鹽（2大勺）芝麻油（2大勺）胡椒粉（適量）原...

食材明細主料排骨（800g）年糕（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）香葉（適量）八角（適量）配料老抽（適量）冰糖（適量）鹽（適量）啤酒（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）排骨燉年糕的做法步驟1、將排骨靜置在水中半小...