主料
南瓜 :3斤輔料
蔥花 :適量具體步驟
1. 在南瓜頂蓋處,先用水果刀劃好波浪紋,轉著一圈劃好印之後,開始按著花紋下刀,一刀刀捅刀子,嘿嘿,有種在宰南瓜的感覺…如此,一點點的把南瓜蓋掀下來
2. 用刀子掀開後,挖去裡面的南瓜子
3. 哇~挖乾淨南瓜子,裡面有了很大的空間,放進鍋裡蒸20分鐘…我的這一步折騰的要崩潰了…家裡鍋太小,玻璃蓋子的蒸鍋上面蓋不上鼓起來那部分…最後我是放電壓力鍋蒸的…汗顏啊…下次買小點的南瓜
4. 粉絲提前泡發
5. 蝦仁、魷魚花、蟹棒肉,切好備用…忘了買盒鮮豆腐了…不然味道更鮮美…
6. 鍋內放少許油,將這些配料炒熟,放鹽,醬油,翻炒,後放粉絲繼續炒,加少量水,有些湯汁,如果湯汁太稀,用澱粉勾芡一下,使之濃稠,關火錢淋上一點點香油…
7. 待南瓜蒸熟後,把煲好的菜料倒進南瓜盅裡…撒上一點點小香菜…看著是不是很漂亮…
8. 兒子說,哇,像花兒一樣漂亮呢…吃的也是很有食慾,總而言之,還算成功…堅定了必須換大鍋的信心!
9. 附一張和兒子的午飯清單:燒茄子、排骨山藥胡蘿蔔湯、米飯…