準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
排骨 :
250 海帶 :
100 輔料
鹽 :
兩勺平的雞精 :
一勺 醋 :
5滴 具體步驟
1. 先將海帶浸泡十分鐘,然後洗乾淨把海帶打成結,然後放入少許鹽抓數分鐘清水洗沖洗乾淨。用熱水煮沸一下,然後用冷水洗淨備用。
2. 將排骨用熱水焯幾分鐘,用溫水洗淨不宜用冷水。
3. 往鍋裡倒入冷水將排骨倒入鍋中煮半小時,然後放入海帶,因為海帶較厚所以要煮比較長時間,再煲個一個半小時,放入鹽、雞精還有醋,再煮個十五分鐘就OK啦!美食就完成咯,啦啦啦!
烹飪技巧
加醋是排骨裡的鈣充分的揮發出來。醋只需在開鍋前15分鐘當就行了,醋只要放少許的幾滴就行了,不然味道會有點怪。