準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
500 海帶 :
150 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 枸杞 :
10顆 姜 :
適量 具體步驟
1.海帶沸水去除浮沫再冷水清洗,海帶溫水浸泡在切小塊備用,姜切小片
2.入砂鍋,先倒排骨再倒入海帶和薑片
3.中火熬開,放適量鹽,再轉小火熬煮至排骨海帶軟香
4.一般在喝湯前一點時間放入枸杞,這樣是避免枸杞軟爛無味,從而保持美觀和枸杞的甘甜
烹飪技巧
對於上班族來說,平時下班回家在進廚房可能沒有大把時間,可以利用空閒多清洗一些海帶晒乾儲存,這樣當想喝海帶湯的時候直接浸泡就可以了,大大縮短洗菜時間