蝦皮青菜蛋絲湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋2個，加少量食鹽攪拌成蛋液。

2.蝦皮15克，洗淨備用。

3.小青菜一把洗淨。

4.炒鍋內少量倒油，燒至8成熱後倒入蛋液，慢慢轉動鍋，攤成一張薄蛋餅。

5.把蛋餅放在案板上切成絲，粗細根據個人喜好。

6.炒鍋內加水燒開後，倒入蝦皮再燒開。

7.放入青菜、蛋絲燒開即可。蝦皮有鹹味不用放鹽。

8.盛入湯碗中，撒上蔥花，淋上少許麻油。