今天做的這道菜是椒鹽皮皮蝦（蝦爬子），是所有人無不喜愛的一套菜。它最大的特點就是鮮香酥脆，而且做起來非常方便，在家裡就可以輕鬆搞定。有興趣的小夥伴們，趕快行動起來吧。犒勞一下自己或者家人，為他們在家裡做上一頓香甜可口海鮮大餐。
主料
皮皮蝦 ：一斤輔料
青辣椒 ：適量詳細步驟：
第一步
把皮皮蝦清洗乾淨
第二步
一鍋水加入生薑，蔥，醋，燒開倒進清洗乾淨的皮皮蝦，變色撈出
第三步
加入兩勺澱粉
第四步
抓一下澱粉均勻的塗抹在皮皮蝦身上
第五步
辣椒切段，生薑大蒜切末，蔥白切段
第六步
多一點油炸起來比較容易，燒至7成熱，倒入裹好澱粉的皮皮蝦
第七步
一定要記得要吸油紙控油
第八步
第一次炸熟撈出
第九步
油溫80度復炸一次，至蝦殼有脆感，第二次炸就為了炸酥
第十步
一勺油燒熱加入配料，炒出香味
第十一步
倒入炸好的皮皮蝦，撒入椒鹽粉
第十二步
翻炒均勻入香味就好
第十三步
裝盤，配上五彩龍蝦粥，算的上的大餐了哦
第十四步
香脆酥口的椒鹽皮皮蝦
千里飄香谷
